みなみinfo
11月16日、JA愛知みなみ肉牛部会は、JAあいち経済連東三河食肉市場で第22回肉牛部会枝肉共進会を開催しました。最優秀賞の愛知県知事賞・田原市長賞には、交雑種を出品した花井牧場(株)選ばれました。
同共進会には、黒毛和牛11頭、交雑種28頭、乳用種4頭の合計43頭が出品され、日本食肉格付協会や市場担当者などが脂肪交雑や肉色などを審査し、最優秀賞1点、優秀賞5点を選出しました。出品された枝肉は、ロース面積が大きく、サーロインの張りも良く、肉量に富み、歩留まりの高い優れた枝肉が多く見られました。また、肉質についても光沢が良く脂肪の質も良好でした。
同協会の村松雅浩所長は「生産性の向上および品質改善に向け、より一層ご尽力いただきたい」と述べ、さらなる品質向上を期待します。
受賞者一覧(敬称略)
◆最優秀賞(愛知県知事賞・田原市長賞)
交雑種の部 花井牧場㈱
◆優秀賞1席(田原市議会長賞)
和牛の部 ㈱河合牧場
◆優秀賞1席
(あいち経済連経営管理委員会長賞)
交雑種の部 ㈱中神牧場
◆優秀賞1席(東三河食肉流通センター長賞)
乳用種の部 ㈱岸上牧場
◆優秀賞2席(JA愛知みなみ組合長賞)
交雑種の部 ㈱河合牧場
◆優秀賞3席(肉牛部会長賞)
交雑種の部 鵜飼まり子