みなみinfo
トヨタ自動車田原工場 第2滝頭寮の食堂で朝ご飯レシピを提供
11月16日、愛知県立渥美農業高等学校の生徒が考案したレシピが、aimサービス株式会社が運営するトヨタ自動車株式会社第2滝頭寮の食堂メニューとして「ATVモーニングセット」が提供されました。
A＝渥美農高･aimサービス
T＝田原産･トヨタ自動車
V＝ベジタブル
当日は、同高校の生活科学科３年生９名が第２滝頭寮を訪れ、PRのためトヨタ自動車の社員にレシピの二次元コードが描かれたカードを手渡しました。実際に、ATVモーニングセットを食べた社員からは「ボリュームもあってすごく美味しかった」と好評でした。
当ＪＡも同企画に賛同し、この日のメニューに使用される野菜、ミニトマト、大葉、きゅうり、キャベツ、ブロッコリーを提供させていただきました。
田原市が令和２年に行った「食育に関するアンケート調査」の結果、15歳以上40歳未満の若者の朝食欠食率が高いことが分かりました。同市は、若い世代に向け、どうしたら食育に興味を持ってもらえるかを考え、令和４年度に高校生朝ごはんプロジェクトを企画。若者の代表として同高校生活科学科の生徒（令和４年度卒業生）に協力を依頼し、朝食レシピを開発しました。
メニューは、「大葉とトマトの中華風サラダ」「キャベツと卵とベーコンのコンソメスープ」「激うまホットサンド」「ブロッコリー炊き込みごはん」の４品目。どのメニューも地元の農産物を使用しており、さらに、忙しい朝でも簡単に作って食べられるメニューとなっています。
レシピは『田原市公式クックパッド』からも確認できます↓↓↓
大葉とトマトの中華風サラダ
【材料（１人前）】
ミニトマト･･･1/3パック
大葉･･･２枚
キュウリ･･･1/4本
サラダチキン･･･1/4個
韓国のり
A.めんつゆ
(ストレート)･･･小２
A.酢･･･小1/2
A.ごま油･･･小1/2
A.いりごま･･･小1/2
【作り方】
①きゅうりは厚めの輪切り、ミニトマト・サラダチキンは食べやすい大きさに切る。
②ボウルに①とＡの調味料を全て入れ、混ぜ合わせる。
③盛り付けた後、刻んだ韓国のりをのせて完成。
韓国のりは、食べる直前にのせるとパリパリとした食感が楽しめます。
キャベツと卵とベーコンのコンソメスープ
【材料（１人前）】
キャベツ･･･１枚
卵･･･1/2個
ベーコン･･･１枚
コーン缶･･･1/4缶
コンソメ顆粒･･･小１
塩こしょう･･･適量
パセリ乾燥･･･少々
【作り方】
①キャベツは適当な大きさにザク切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
②鍋に①とコーン・水２５０ml・コンソメを入れ、キャベツが柔らかくなるまで中火で煮る。
③キャベツが柔らかくなったら、塩こしょうを少々入れ味を調える。
④卵を溶き、沸騰したスープにまわし入れたらすぐに火を止める。
⑤器に盛り付けた後、乾燥パセリを振って完成。
卵を入れた後は、すぐに火を止めることでふわふわの卵に仕上がります。
激うまホットサンド
【材料（１人前）】
食パン･･･２枚
溶き卵･･･１個
キャベツ･･･1/4枚
大葉･･･１枚
ハム･･･１枚
ケチャップ･･･適量
マヨネーズ･･･適量
油･･･適量
【作り方】
①フライパンに薄く油をひき、溶き卵を流し入れ両面を焼いたら、一度お皿に取り出しておく。
②フライパンに食パンを１枚のせ、その上に①の卵・ハム・大葉・チーズ・ケチャップ・マヨネーズ・キャベツの順でのせる。
③最後にもう一枚の食パンをのせ、弱めの中火で焼く。食パンに焼き色が付いたら裏返してもう片面も焼く。
④食パンの両面に焼き色がついたら、フライパンから取り出し、半分に切って盛り付けたら完成。
焼いた卵は、食パンの中に収まるように入れると、見た目もきれいに仕上がります。
ブロッコリー炊き込みご飯
【材料（米２合分）】
米･･･２合
ブロッコリー･･･1/2株
ツナ缶･･･１缶
コーン缶･･･1/2缶
ハム･･･２枚
A.酒･･･大１
A.塩こしょう･･･適量
A.しょうゆ･･･大２
バター･･･１０g
とろけるチーズ･･･２枚
【作り方】
①米は洗米し、水気を切っておく。
②ツナ缶とコーン缶は缶汁を切る。
③ブロッコリーを洗い小さく切り、ハムは１㎝角に切る。
④炊飯器に米・Ａの調味料、②、③を入れ、内釜の２合用の線まで水を注ぎ炊飯する。
⑤炊けたらバター・とろけるチーズを加え、混ぜながらブロッコリーをほぐす。
⑥器に盛り付けて完成。
