料理レシピ
材料【4人分】
- 牛ロース肉 （薄切り）
- ２００ｇ
- 大根
- ６００ｇ
- ピーマン
- ２個
- ネギ
- １０ｃｍ
- 塩
- 少々
- ニンニク
- 大１片
- 豆板醤
- 小さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
■ 合わせ調味料
- 醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩
- 少々
■ 水溶き片栗粉
- 片栗粉
- 小さじ１
- 水
- 小さじ２
作り方
- 1大根は５ｃｍの長さ、５ｍｍ角の拍子切りにして、塩少々をふる。ピーマンは細く切る。
- 2ニンニク、ネギはみじん切りにする。
牛ロース肉は２～３ｃｍ幅に切る。 - 3中華なべに油を温めてニンニク、ネギを炒め、香りが出たら強火で牛ロース肉を炒める。肉の色が変わったら、豆板醤と1.を加えて炒め合わせる。
- 4合わせ調味料で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
