料理レシピ
材料
- 牛肉薄切り
- ２５０ｇ
- 大根
- ２００ｇ
- ニンジン
- １／２本
- ちんげん菜
- １株
- ショウガ
- １片
- 中華スープ
- ４カップ
- 醤油
- １０ｃｃ
- 酒
- ２０ｃｃ
- 塩
- 小さじ １と１／２
- ごま油
- 小さじ２
- 油
- 大さじ１
作り方
- 1大根、ニンジン、ちんげん菜は５ｃｍのたんざく切り、ショウガは細切りにしておく。
- 2中華なべを熱し、油をなじませて1.のショウガをいれ、香りが出るまで炒める。
- 32.の鍋で肉を炒め、色が変わったら醤油をまわし入れる。
- 43.に中華スープを注ぎ、1.をいれ、アクをすくいながら煮る。
- 5野菜が柔らかくなったら酒と塩をいれ、香り付けにごま油を加える。
