料理レシピ トップ 料理レシピ 大葉ジュース 大葉ジュース シェア Tweet 材料 大葉 40～50枚 水 1リットル 砂糖またはハチミツ 70～90ｇ リンゴ酢 150ml 作り方 1大葉はよく水洗いする。（後で佃煮を作る場合は軸を切っておくとよい） 21Lの熱湯で5分位大葉を茹でる。 3熱湯の色が琥珀色になったら葉を取り出す。 4熱いうちに砂糖（ハチミツ）、リンゴ酢で味つけをする。（酢はお好みのものでもよい） 5余熱をとってから冷蔵庫で保管する。（2カ月程保存できます） 部会のレシピ JA愛知厚生連のレシピ 郷土料理 材料別
